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Hallau AOC Pinot Noir Barrique 2007

Hallau AOC Pinot Noir Barrique Rotwein
VOLG Weinkellereien
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Rebsorten

Pinot Noir

Herkunft

Gemeinde Hallau, Kanton Schaffhausen

Über den Wein

Die 73,7 Aren grosse Rebparzelle „Bruech“ liegt östlich der Bergkirche St. Moritz und gehört den VOLG Weinkellereien. Diese wird durch die eigene Rebstation bewirtschaftet. Die Trauben werden an der Maische vergoren und in Barriques ausgebaut.

Charakter

Farbe: Dichtes Rubinrot
Nase: Aromen nach Vanille, Gewürznelken, Pfeffer, Brombeeren und gedörrten Zwetschgen
Gaumen: Würziger und kräftiger Auftakt im Gaumen. Breiter und dichter Mittelteil mit gut eingebundenem Gerbstoff. Deutliche Brombeer- und Röstnoten. Anhaltender Abgang

Eignet sich zu: Lamm, Wildgerichte, Rindsbraten, Coq-au-vin, Confits, luftgetrocknetem Fleisch, Halbhart- und Rotschmierkäse
Serviertemperatur: 16 - 18° C
Optimale Trinkreife: Ab 2 Jahren nach Abfüllung